Griechischer Hack Nudel Auflauf mit Feta Wer in der Küche ein echtes Mittelmeer-Feeling versprühen möchte, ist mit griechischer Hack Nudel Auflauf mit Feta gut beraten. Das Zusammenspiel aus fruchtiger Tomate, […]
Gebratene Seitlinge Gebratene Seitlinge sind für Gourmets schon lange eine außergewöhnliche Delikatesse. Unter Vegetariern und Veganern gewinnt der Pilz, der geschmackliche Ähnlichkeiten mit dem Steinpilz besitzt, eine immer größere Bedeutung […]
Bougiourdi Das griechische Bougiourdi ist ein pikanter Auflauf aus Feta, Tomaten und Gewürzen, der als Vorspeise oder Meze serviert wird. Bourgioudi war ursprünglich die Bezeichnung für den schriftlichen Befehl eines […]
Papoutsakia Papoutsakia ist ein köstliches und beliebtes Gericht aus Griechenland, welches übersetzt kleine Schuhe bedeutet. Hierbei handelt es sich Auberginen, welche in der Regel mit Hackfleisch gefüllt werden. Die griechische […]
Zucchinibällchen Zucchinibällchen sind extrem lecker, einfach in der Zubereitung und außerdem sehr gesund. Das beliebte Gemüse gibt es in fröhlichem Gelb, erfrischendem Grün und in lustiger grün-weiß gestreifter Optik. Zubereitung […]
Dolmades Dolmades, die mit einer würzigen Reismischung gefüllten Weinblätter schmecken ausgezeichnet als Vorspeise oder als kleiner Snack zwischendurch. Gefüllte Weinblätter selbst zuzubereiten macht Spaß und sie sind eine gute Alternative […]
Kartoffelbällchen Leckere Kartoffelbällchen lassen sich auf die verschiedensten Weisen herstellen, wie gefüllte Kartoffelbällchen griechischer Art. Des Weiteren frittierte oder überbackene Kartoffelbällchen, um mehrere Beispiele zu nennen. Ein Tipp: Zu jeder […]
Florinis Piperies Florinis – der typisch griechische Spitzpaprikasalat – ist eine leckere Vorspeise, die ihren Ursprung in Mazedonien hat. Sehr gern wird sie das ganze Jahr über gegessen, auch wenn […]
Kritharaki Kritharaki sind die reisförmigen Nudeln aus Hartweizen, die aus vielen Küchen, unter anderem aus der griechischen, nicht wegzudenken sind. Sie sind eine ideale Beilage zu diversen Fleischgerichten, können aber […]
Gebratene Champignons Gerade in der frisch angebrochenen Herbstzeit sind gebratene Champignons ein gutes Rezept. Egal ob als Beilage oder als Zwischenmahlzeit: Gebratene Champignons sind schnell fertig, gesund und lecker! Zubereitung […]
Soumada ist ein weißes Sirup-Getränk, das aus Mandeln hergestellt wird. Auf Kreta ist dieser griechische Sirup aufgrund seiner Farbe ein beliebtes Getränk bei Hochzeiten und Verlobungen, während er auf den […]
Der Tsipouro ist ein griechischer Tresterbrand. Er entsteht aus weißen Rebsorten und ist je nach Erzeuger mit Anis aromatisiert. Aufgrund der Herstellung und des Aussehens trägt er bei vielen Kennern […]
Griechische Gemüse Spieße Griechische Gemüse Spieße sind wie ein kleiner Kurzurlaub auf einer sonnigen griechischen Insel. Knackiges Gemüse mit herrlichen Gewürzen mariniert und auf Rosmarinzweige gespießt sind nicht nur ein […]
Fava Griechisches Fava aus Kichererbsen ist eine leckere Vorspeise, die sich wie Hummus aus der arabischen Küchenwelt und anderen Gemüsepasten immer größerer Beliebtheit erfreut. Das legendäre Kichererbsenpüree schmeckt sehr aromatisch […]
Gigandes Gigandes sind weiße Riesenbohnen und zählen zu den Hülsenfrüchten. In Griechenland verzehrt man sie gerne als Hauptgericht, meist in einer Tomatensoße zubereitet. Auch gekocht und im Backofen mit Saisongemüse […]
Pilaff Pilaff ist ursprünglich ein orientalisches Gericht aus langkörnigem Reis, der in Brühe gekocht wird. Weltweit haben sich viele Rezeptvarianten für das Pilaff etabliert, bei denen Fleisch, Fisch oder Gemüse […]
Gebratene Paprikaschoten Gebratene Paprikaschoten sind ein leckeres kleines Abendessen, im Handumdrehen gemacht, überhaupt nicht schwierig, das ganze Jahr über geeignet und allen willkommen. Zubereitung von gebratene Paprikaschoten Ein Dutzend gelbe […]
Tarama Tarama ist eine leicht salzige Creme aus Fischrogen, die in Griechenland gern mit Weißbrot als Vorspeise oder als Meze mit Ouzo oder Tsipouro gegessen wird. Die Zubereitung der schmackhaften […]
Kopanisti Kopanisti, die Creme aus Schafskäse, ist ein Klassiker der griechischen Küche und gehört dort auf jeden Vorspeisenteller. Auch als leichtes sommerliches Hauptgericht, zusammen mit Salat und Brot, ist diese […]
Wer erstmals etwas über den in Griechenland bekannten Likör „Masticha“ hört, ist fasziniert. Masticha ist eine beliebte griechische Spezialität. Man kennt diesen harzigen Likör auch unter den Bezeichnungen Masticha, Mastika […]
