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Griechische Rezepte

Tarama Rezept

Tarama

Tarama Tarama ist eine leicht salzige Creme aus Fischrogen, die in Griechenland gern mit Weißbrot als Vorspeise oder als Meze mit Ouzo oder Tsipouro gegessen wird. Die Zubereitung der schmackhaften […]

Kopanisti Rezept

Kopanisti

Kopanisti Kopanisti, die Creme aus Schafskäse, ist ein Klassiker der griechischen Küche und gehört dort auf jeden Vorspeisenteller. Auch als leichtes sommerliches Hauptgericht, zusammen mit Salat und Brot, ist diese […]

Masticha

Masticha

Wer erstmals etwas über den in Griechenland bekannten Likör „Masticha“ hört, ist fasziniert. Masticha ist eine beliebte griechische Spezialität. Man kennt diesen harzigen Likör auch unter den Bezeichnungen Masticha, Mastika […]

Gegrillte Rinderleber Rezept

Gegrillte Rinderleber

Gegrillte Rinderleber Ob als gegrillte Rinderleber, im Backofen gegart oder klassisch in der Pfanne gebraten: Mit dieser Delikatesse überzeugen Sie immer. Denn: Leber punktet bei jeder dieser Methoden durch kurze […]

Gyros Pfanne Rezept

Gyros Pfanne

Gyros Pfanne Wer eine Gyros Pfanne macht, verlagert den traditionellen Zubereitungsort des Gyros, der dem Gericht sogar seinen Namen verliehen hat. Denn das griechische Wort giros bedeutet in deutscher Übersetzung […]

Gebratene Lammfilets Rezept

Gebratene Lammfilets

Gebratene Lammfilets Gebratene Lammfilets sind eine außergewöhnliche Delikatesse, denn die kleinen Filets sind das zarteste Stück vom Lamm. Rosa gebraten und mit sautiertem Gemüse und Prinzesskartoffeln oder Baguette und frischen […]

Kalamarakia Rezept

Kalamarakia

Kalamarakia Kalamarakia sind ein Klassiker der griechischen Küche, welcher als Fingerfood, Beilage oder auch Hauptspeise gereicht und serviert werden kann. Zubereitung von Kalamarakia Bei Kalamarakia handelt es sich um frittierte […]

Dorade griechische Art Rezept

Dorade griechische Art

Dorade griechische Art Die griechische Küche hält eine Vielfalt an gesunden und mediterranen Gerichten bereit, so auch die Dorade griechische Art. Zubereitung von Dorade griechische Art Bevor die Dorade in […]

Kavurma Rezept

Kavurma

Kavurma Wer Kavurma isst, verzehrt eine sehr traditionelle Speise, die auf den ersten Blick ein wenig langweilig wirken mag. Denn das Lammgeschnetzelte Kavurma wird ganz ohne Chichi zubereitet, was dem […]

Raki

Raki

Der griechische Raki wird in ganz Griechenland getrunken, hat aber auf der griechischen Insel Kreta den Namen „Tsikoudia“ und auf dem griechischen Festland den Namen „Tsipouro“. Er wird praktisch zu […]

Pastitsio Rezept

Pastitsio

Pastitsio Der Pastitsio zählt zu den beliebtesten Nudelaufläufen Griechenlands und gilt dort ähnlich wie Moussaka als Nationalgericht. Der Makkaroni-Hackfleischauflauf ist ideal vorzubereiten und ist besonders gut geeignet, wenn sich Gäste […]

Gyros überbacken Rezept

Gyros überbacken

Gyros überbacken Gyros überbacken ist ein Klassiker aus der griechischen Küche und besonders deftig und schmackhaft. Zubereitung von Gyros überbacken Für die Zubereitung des Gyros überbacken benötigt man eine würzige […]

Veganes Moussaka Rezept

Veganes Moussaka

Veganes Moussaka Veganes Moussaka ist ein Klassiker aus der griechischen Küche. Zubereitung von veganes Moussaka Bevor man mit der Zubereitung beginnt, sollte man den Backofen auf 200 °C einstellen, damit […]

Tiropita Rezept

Tiropita

Tiropita Die griechische Blätterteig-Speise Tiropita kann auch Tyropita geschrieben werden. Dahinter verbirgt sich eine Pastete auf Feta-Basis, die zu den typischsten Gerichten Griechenlands zählt. Tiropita ist ein sehr alltägliches Gericht, […]

Griechisches Knoblauchbrot Rezept

Griechisches Knoblauchbrot

Griechisches Knoblauchbrot Das griechische Knoblauchbrot ist schnell gemacht und kann als Beilage gereicht werden oder auch als kleiner Snack für zwischendurch. Es eignet sich darüber hinaus auch sehr gut als […]

Soutzoukakia Rezept

Soutzoukakia

Soutzoukakia Soutzoukakia kennt noch eine weitere Schreibweise, nämlich Zouzoukaklia. Bezeichnet werden damit jeweils kleine Hackfleischwürstchen. Das schmackhafte Fleischgericht stammt aller Annahme nach aus Griechenland, und ist in unzähligen Varianten bekannt. […]

Griechischer Bergtee

Griechischer Bergtee

Griechischer Bergtee – das traditionelle Heilmittel aus der Antike. Schon vor rund 2000 Jahren nutzten die Griechen den griechischen Bergtee, der aus der Pflanzengattung Sideritis gewonnen wird, traditionell als Hausmittel […]

Die griechische Küche

Die griechische Küche

Die griechische Küche, wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise in das Land der Hellenen. Olivenöl trifft auf Ouzo. Tradition, alte Rezepte und leckeres Essen Die Küche Griechenlands ist […]

Ellinikos Kaffee

Ellinikos Kaffee

In den deutschsprachigen Gebieten ist der legendäre Ellinikos Kaffee kaum bekannt. Für die Griechen zählt dieser Kaffee jedoch weltweit zu den am besten. Der Elliniko gilt in der griechischen Kaffeekultur […]