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Griechische Fleischrezepte

Gebratene Lammfilets Rezept

Gebratene Lammfilets

Gebratene Lammfilets Gebratene Lammfilets sind eine außergewöhnliche Delikatesse, denn die kleinen Filets sind das zarteste Stück vom Lamm. Rosa gebraten und mit sautiertem Gemüse und Prinzesskartoffeln oder Baguette und frischen […]

Kavurma Rezept

Kavurma

Kavurma Wer Kavurma isst, verzehrt eine sehr traditionelle Speise, die auf den ersten Blick ein wenig langweilig wirken mag. Denn das Lammgeschnetzelte Kavurma wird ganz ohne Chichi zubereitet, was dem […]

Gyros überbacken Rezept

Gyros überbacken

Gyros überbacken Gyros überbacken ist ein Klassiker aus der griechischen Küche und besonders deftig und schmackhaft. Zubereitung von Gyros überbacken Für die Zubereitung des Gyros überbacken benötigt man eine würzige […]

Soutzoukakia Rezept

Soutzoukakia

Soutzoukakia Soutzoukakia kennt noch eine weitere Schreibweise, nämlich Zouzoukaklia. Bezeichnet werden damit jeweils kleine Hackfleischwürstchen. Das schmackhafte Fleischgericht stammt aller Annahme nach aus Griechenland, und ist in unzähligen Varianten bekannt. […]

Giouvetsi Rezept

Giouvetsi

Giouvetsi Wer schon einmal in die Küche einer Taverne in Griechenland geguckt hat, erinnert sich vielleicht an Giouvetsi, eines der zahlreichen Gerichte, die auf großen Blechen zubereitet und präsentiert werden. […]

Kokkinisto Rezept

Kokkinisto

Kokkinisto Hinter diesem exotischen Begriff Kokkinisto verbirgt sich ein griechisches Gulaschgericht, das typischerweise mit rotem Fleisch wie Rind, Lamm oder auch Wurst und Tomaten zubereitet wird (griechisch: kokkinisto – errötet). […]

Geschmorte Lammhaxe Rezept

Geschmorte Lammhaxe

Geschmorte Lammhaxe Eine schonend geschmorte Lammhaxe ist ein schönes Sonntagsgericht, das leicht gelingt. Wer bei der Verwendung von Kräutern und Gewürzen nicht spart und ein wenig Geduld mitbringt, wird mit […]

Lammkoteletts Rezept

Lammkoteletts

Lammkoteletts Zarte, würzige Lammkoteletts eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Die Kombination von gesundem Lammfleisch mit frischen Kräutern ergibt eine einzigartige Komposition. Vor allem die mediterranen Kräuter unterstreichen das feine Aroma. […]

Lammkarree Rezept

Lammkarree

Lammkarree Nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker: Das gebackene Lammkarree aus dem Ofen kann bei vielen Festessen den perfekten Hauptgang darstellen. Vor allem dadurch, dass das Lammfleisch […]

Schweinemedaillon in Metaxasauce Rezept

Schweinemedaillon in Metaxasauce

Schweinemedaillon in Metaxasauce Schweinemedaillons in Metaxasauce sind eine beliebte und einfache Zubereitungsart, um sich auch zu Hause von der griechischen Küche verzaubern zu lassen. Die Medaillons werden in der Sauce […]

Gyros Rezept

Gyros

Gyros Vermutlich leitet sich die Bezeichnung des Gerichts Gyros vom griechischen Wort für Kreisel ab. Das rührt von der speziellen Zubereitungsart: Für Gyros wird nämlich Fleisch verwendet, das lange auf […]

Souvlaki Rezept

Souvlaki

Souvlaki Sommer, Sonne, Meer, eine griechische Taverne und Souvlaki auf dem Teller. Bei dem Gedanken an die griechische Speise werden möglicherweise Erinnerungen an den letzten Urlaub wach. Kein Wunder, denn […]

Bifteki Rezept

Bifteki

Bifteki Das Bifteki ist ein grandioses, traditionelles Gericht aus Griechenland, welches das klassische deutsche Hacksteak mit griechischem Schafskäse verbindet. Vor allem als Festessen eignet sich Bifteki ideal, da es durch […]

Moussaka Rezept

Moussaka

Moussaka Moussaka ist eine Bezeichnung für verschiedene Gerichte mit Hackfleisch und Auberginen. Dieser Klassiker hat in Griechenland seinen Ursprung und ist dort eines der beliebtesten Gerichte. Für Moussaka werden verschiedene […]

Papoutsakia Rezept

Papoutsakia

Papoutsakia Kleine Schuhe ist die Übersetzung für das beliebte griechische Gericht Papoutsakia. Dabei handelt es sich um ein Gericht mit Auberginen und Hackfleisch. Vermutlich hat die Mahlzeit ihren Namen daher […]

Stifado Rezept

Stifado

Stifado Stifado ist ein Klassiker der griechischen Küche, gewissermaßen die mediterrane Variante von Gulasch. Dieses Schmorgericht eignet sich sehr gut als Familienessen, ist aber auch perfekt, wenn Sie Gäste erwarten, […]

Puten Gyros Rezept

Puten Gyros

Puten Gyros Puten Gyros ist ein sehr schmackhafter griechischer Klassiker, welcher aus geschnetzeltem und gewürztem Fleisch besteht. Es gibt ihn in vielen Variationen und wird inzwischen weltweit mit Vorliebe verspeist. […]